바리스타, 커피 그리고 창업 등 나의 단상

바리스타, 커피 그리고 창업 등 나의 단상 오랜만에 글을 쓰는 필자, 오늘은 갈수록 수요와 인기가 높아지고 있는 '바리스타'라는 직군과 '커피'라는 분야에 대해서 내 생각을 적어보려고 한다. 글을 쓰는 이 순간에도 필자의 책상 옆에는 커피가 놓여 있다. 많은 사람들이 하루에 일정량의 커피를 소모하고 있다는 걸 나 또한 증명하고 있는 셈이다. 커피란 본디 우리나라 음료가 아니며 우리나라에도 전통차 종류들이 많다. 그럼에도 불구하고 우리는 왜 이렇게 커피에 열광하고 또 많이 소비를 하는 것일까? 필자는 현시대에 맞는 트렌드라고도 생각하고 또 한편으로는 이 분야의 마케팅의 결과물이라고 생각한다. 우리가 살고 있는 시대에서 전통차 vs 커피 양자 간의 대결 구도가 마련이 된다면 과연 누가 이길까? 사실 이 대결..